Formule du Capitaine 54 €

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Entrée aux choix

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6 huîtres n°3

Huîtres de St Côme de Fresné, Famille Renault

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Ceviche de Saint-Jacques à la Normande

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Soupe de poisson et duo de St-Jacques snackées

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Foie gras maison, chutney fuité & brioche

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Plat au choix

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St-Jacques flambées au calvados, fondue de poireaux

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Saint-Jacques crème aillée

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Risotto crémeux au parmesan et ses St-Jacques snackées

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Entrecôte normande

(300g environ, sauce au choix)

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Cabillaud frais au beurre blanc citronné

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